特許

J-GLOBAL ID：200903041005895247

乳化安定化剤

発明者： 生稲 淳一 ,  照井 優子 ,  西田 穣
出願人/特許権者： 日清製油株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-132678
公開番号（公開出願番号）：特開平11-309362
出願日： 1998年04月27日
公開日（公表日）： 1999年11月09日
要約：

【要約】【課題】 既知の乳化剤に添加して極めて安定な乳化状態を形成するだけでなく、単独で用いても良好な乳化状態を作ることが可能であり、安全性も高い、水中油型乳化組成物の乳化安定化剤を提供する。【解決手段】 ジペンタエリスリトール、グリセリン縮合物、炭素数6〜20の脂肪族飽和二塩基酸および炭素数8〜22の脂肪酸をエステル化反応させたエステル生成物からなる乳化安定化剤。

請求項（抜粋）：

ジペンタエリスリトール、グリセリン縮合物、炭素数6〜20の脂肪族飽和二塩基酸および炭素数8〜22の脂肪酸をエステル化反応させたエステル生成物からなる乳化安定化剤。

IPC (3件)：

B01F 17/34 ,  A23L 1/035 ,  A61K 47/14

FI (3件)：

B01F 17/34 ,  A23L 1/035 ,  A61K 47/14 H