玉葱の茎葉野菜及びその栽培方法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：竹内三郎 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-179300
公開番号（公開出願番号）：特開平7-031275
出願日： 1993年07月20日
公開日（公表日）： 1995年02月03日
要約：

【要約】【目的】従来球根のみを食用に供していた玉葱を、玉葱の辛味、甘味等はそのまま保持しつつ、生で、又、各種調理形態で食することができるよう、別形態の野菜として食用に供する。【構成】土壌栽培による場合は、栽培用容器1内に黒土と牛糞堆肥とからなる培養土aを挿入し、玉葱の球根bを比較的密に所定間隔で配置して培養土a中に埋める。そして、栽培用容器1を温度3〜40°C、湿度50〜85%の暗室内等の暗黒条件下に放置して栽培する。数日経過後には、玉葱の球根bより発芽し、45〜55cmの長さを有する上部が黄色、下部が白色を呈する軟質の茎葉野菜cに生長する。

請求項（抜粋）：

玉葱の球根を暗黒条件下で栽培し、発芽、生長させて得られる玉葱の茎葉野菜。

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