特許
J-GLOBAL ID：200903041350070757
飲料用乳化分散剤製剤及び飲料
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
蔦田 璋子 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-102575
公開番号（公開出願番号）：特開平11-290040
出願日： 1998年04月14日
公開日（公表日）： 1999年10月26日
要約：
【要約】【課題】 低温における溶解性及び長期保存性が良好で、味及び価格の点でも問題のない飲料用乳化分散剤製剤、およびこれを用いた飲料を提供する。【解決手段】 飲料用乳化分散剤製剤を、(A)HLB11以上のショ糖脂肪酸エステル、及び(B)糖類を水に分散又は溶解させ、この分散液又は溶液を噴霧乾燥して得られるものとする。
請求項（抜粋）：
(A)HLB11以上のショ糖脂肪酸エステル及び(B)糖類を水に分散又は溶解させ、この分散液又は溶液を噴霧乾燥して得られる飲料用乳化分散剤製剤。
IPC (3件)：
A23L 2/62
, A23L 2/52
, A23L 2/44
A23L 2/00 L
, A23L 2/00 F
, A23L 2/00 P
