特許

J-GLOBAL ID：200903041389453173

多価金属塩補給食品及びこれを用いた嚥下補助食品

発明者： 山形 徳光 ,  新関 章子
出願人/特許権者： キユーピー株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-242488
公開番号（公開出願番号）：特開2002-051733
出願日： 2000年08月10日
公開日（公表日）： 2002年02月19日
要約：

【要約】【課題】 適度な粘性を有しており、かつ多価金属塩が沈殿しない上、糸引き性がない(充填適性のある)多価金属塩補給食品を提供する。他の目的は、ローメトキシルペクチン水溶液と上記多価金属塩補給食品を用いてみそ汁やスープを適度の堅さにゲル凝固させてこれを高齢者等の弱者がつるりと嚥下できるようにすると同時に、多価金属塩も一緒に補給できるようにした嚥下補助食品を提供する。【解決手段】 冷水膨潤性澱粉を加えて増粘させた糖液に多価金属塩を分散させ、これをパックしたことを特徴とする多価金属塩補給食品。ローメトキシルペクチン水溶液10〜30mlと多価金属塩補給食品3〜15mlとをワンタッチ注出容器の別異のポケットにそれぞれパックしたことを特徴とする嚥下補助食品。

請求項（抜粋）：

冷水膨潤性澱粉を加えて増粘させた糖液に多価金属塩を分散させ、これをパックしたことを特徴とする多価金属塩補給食品。

IPC (4件)：

A23L 1/304 ,  A23L 1/29 ,  A61K 33/06 ,  A61P 3/02

FI (4件)：

A23L 1/304 ,  A23L 1/29 ,  A61K 33/06 ,  A61P 3/02

Fターム (18件)：

4B018LB10 ,  4B018MD01 ,  4B018MD04 ,  4B018MD28 ,  4B018MD29 ,  4B018MD32 ,  4B018MD34 ,  4B018MD39 ,  4B018ME05 ,  4B018MF14 ,  4C086AA01 ,  4C086AA02 ,  4C086HA04 ,  4C086MA02 ,  4C086MA05 ,  4C086MA52 ,  4C086NA14 ,  4C086ZC21