特許

J-GLOBAL ID：200903041425810476

ペプチド又はペプチド混合物

発明者： 佐藤 健司 ,  赤星 亜朱香 ,  中村 考志 ,  大槻 耕三 ,  松浦 基
出願人/特許権者： 明治乳業株式会社
代理人 (1件)： 戸田 親男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-291838
公開番号（公開出願番号）：特開平11-116596
出願日： 1997年10月09日
公開日（公表日）： 1999年04月27日
要約：

【要約】【解決手段】 たん白質をたん白質分解酵素で加水分解して得られるペプチドの混合物であり、特定の等電点を有する画分からなる成分を主体とするペプチド(混合物)。【効果】 グルタミンが豊富に含まれてはいるが、N-末端がピロ化されていないペプチド(生体内で分解される)等各種目的に合致した有用ペプチドが得られ、飲食品や医薬品に利用することができる。

請求項（抜粋）：

N-末端封鎖ペプチドを含まないペプチド又はペプチド混合物。

IPC (4件)：

C07K 1/12 ,  A23L 1/305 ,  A61K 38/00 ADD ,  A61K 35/78

FI (4件)：

C07K 1/12 ,  A23L 1/305 ,  A61K 35/78 U ,  A61K 37/02 ADD

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 特公昭48-035459