特許

J-GLOBAL ID：200903041616316374

澱粉加工食品及びその製造法

発明者： 奥田 太加夫 ,  高野 耕次 ,  小嶋 禎 ,  桑田 有 ,  山本 良郎
出願人/特許権者： 明治乳業株式会社
代理人 (1件)： 平木 祐輔 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-139487
公開番号（公開出願番号）：特開平6-197732
出願日： 1992年05月29日
公開日（公表日）： 1994年07月19日
要約：

【要約】【構成】 澱粉及び乳清ミネラルを主成分として含有し、人造米又はうどん様に成形加工されている澱粉加工食品、及びエクストルーダーを用いた該加工食品の製造法。【効果】 従来の澱粉加工食品の食味、食感を改善できる。

請求項（抜粋）：

澱粉及び乳清ミネラルを主成分として含有し、人造米又はうどん様に成形加工されていることを特徴とする澱粉加工食品。

IPC (3件)：

A23L 1/29 ,  A23L 1/00 ,  A23P 1/12

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開平3-175941
  
• 特開平1-277449
  
• 特開昭64-027447
  
• 特開平3-290158