特許

J-GLOBAL ID：200903042179535238

抗酸化剤

発明者： 冨田 守 ,  島村 誠一 ,  川瀬 興三 ,  福渡 康夫 ,  高瀬 光徳 ,  ウェイン ベラミー ,  山内 恒治 ,  若林 裕之 ,  時田 由紀子
出願人/特許権者： 森永乳業株式会社
代理人 (1件)： 西澤 利夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-211335
公開番号（公開出願番号）：特開平6-199687
出願日： 1992年08月07日
公開日（公表日）： 1994年07月19日
要約：

【要約】【目的】 食品、医薬品、医薬部外品、その他の製品に使用し得る安全な抗酸化剤を提供する。【構成】 ラクトフェリン類の分解物、ラクトフェリン類の分解物から単離されるペプチド、ラクトフェリン類の分解物から単離されるペプチドと同一のアミノ酸配列を有する合成されたペプチド、またはこれらの任意の混合物からなる群より選択された化合物のいずれか、もしくはこれらのいずれかと酸化防止剤とを有効成分とする抗酸化剤。【効果】 各種脂質に対し優れた酸化防止作用を有し、食品および医薬品に使用して、極めて安全な抗酸化剤であり、少量で抗酸化効果を呈するので、食品等に使用した場合にも風味等への影響がほとんどない。

請求項（抜粋）：

ラクトフェリン類の分解物、ラクトフェリン類の分解物から単離されるペプチド、ラクトフェリン類の分解物から単離されるペプチドと同一のアミノ酸配列を有する合成されたペプチド、またはこれらの任意の混合物からなる群より選択された化合物を有効成分とする抗酸化剤。

IPC (5件)：

A61K 37/18 AED ,  A61K 7/00 ,  A61K 7/26 ,  A61K 7/48 ,  A61K 37/14