仮蓋器具、食品用温度測定装置、及び加熱殺菌方法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：森哲也 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-236349
公開番号（公開出願番号）：特開2002-046762
出願日： 2000年08月04日
公開日（公表日）： 2002年02月12日
要約：

【要約】【課題】簡易な構成で加熱・冷却中における容器内の食品の温度を精度良く測定可能とする。【解決手段】食品15を収容した容器1を密封する蓋体2から上方に円筒状の案内部材3が突設し、その案内部材3の上端部にカラー4が載置され、カラー4及び案内部材3内に遊挿された温度センサ9のプローブ8先端部が容器1中の食品15内に埋入し、当該プローブ8がネジによってカラー4に仮支持される。

請求項（抜粋）：

容器に収容された食品の温度を測定する際に使用される仮蓋器具であって、上記容器の上端開口部を覆い且つ当該容器の上端部に水密性を有して着脱可能に取り付けられる蓋体と、その蓋体から上方に突設し温度センサのプローブを容器内に案内する筒状の案内部材と、その案内部材の上部に同軸に載置される環状のカラーと、上記カラーに設けられて上側から上記カラー及び案内部材に案内され容器内に差し込まれた温度センサのプローブを上記カラーに仮支持させる仮支持手段と、からなることを特徴とする仮蓋器具。

IPC (3件)：

B65D 51/24 , A23L 3/00 101 , G01K 1/14

FI (3件)：

B65D 51/24 B , A23L 3/00 101 Z , G01K 1/14 L

Fターム (26件)：

2F056CL02 , 3E084AA04 , 3E084AA12 , 3E084AB10 , 3E084BA02 , 3E084CA01 , 3E084CC01 , 3E084DA01 , 3E084DB12 , 3E084DB13 , 3E084DC01 , 3E084FA09 , 3E084FB01 , 3E084FC04 , 3E084GA04 , 3E084GB04 , 3E084GB12 , 3E084HA03 , 3E084HB03 , 3E084HC03 , 3E084HD01 , 3E084JA06 , 4B021LA23 , 4B021LA26 , 4B021LP01 , 4B021LT06

引用特許：

審査官引用 (4件)

特開昭58-041024
特開昭51-061387
特開昭58-041024

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