特許
J-GLOBAL ID：200903042287772521
揚げポテト及びその製造用治具
発明者：
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出願人/特許権者：
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代理人 (1件)：
石戸 元
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-286635
公開番号（公開出願番号）：特開平8-140619
出願日： 1994年11月21日
公開日（公表日）： 1996年06月04日
要約：
【要約】【目的】 具とポテトとを組み合わせた揚げポテトを提供する。【構成】 加熱処理したポテト1に穴2を穿設し、この穴2内に具3を入れてこの穴2の入口をポテト4で塞ぎ、次にこのポテト1の表面を衣5で被覆して食用油で揚げてなる揚げポテトである。衣5は卵に溶いたケーキ用粉である。また、本発明は両端が開口した金属のパイプの一端の開口端の周面より第一の刃を突出させ、この刃より周方向に延びる部分bを内方に折り曲げてその端縁に第二の刃を形成し、次にこの第二の刃より勾配面を介して上記一端の開口端の周面に連設してなる上記揚げポテト製造時にポテトに穴を穿設する治具である。
請求項（抜粋）：
加熱処理したポテト(1)に穴(2)を穿設し、この穴(2)内に具(3)を入れてこの穴(2)の入口をポテト(4)で塞ぎ、次にこのポテト(1)の表面を衣(5)で被覆して食用油で揚げてなる揚げポテト。
IPC (2件)：
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