特許
J-GLOBAL ID：200903042805529105
パイ類食品
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
小林 十四雄
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-104742
公開番号（公開出願番号）：特開2002-315498
出願日： 2000年02月02日
公開日（公表日）： 2002年10月29日
要約：
【要約】【課題】 保形性に優れ、ボリュームがあり、サクサクした食感を有し、しかもその表面に独特の模様のある新規な外観を有するようにする。【解決手段】 折りパイ生地を焼成して製造されるパイ類食品の全体を外形を略ドーム状に形成するとともに、表面に山形状の波形層2が下側から頂点側に向かって連続する波紋状模様3を略対称に複数組形成した。
請求項（抜粋）：
折りパイ生地を焼成して製造されるパイ類食品において、外形を略ドーム状に形成するとともに、表面に山形状の波形層が下側から頂点側に向かって連続する複数の波紋状模様を形成したことを特徴とするパイ類食品。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (6件)：
4B032DB17
, 4B032DE05
, 4B032DE10
, 4B032DK67
, 4B032DP30
, 4B032DP37
