特許

J-GLOBAL ID：200903042812943596

乳酸菌検出用抗体及びそれを用いた乳酸菌検出方法

発明者： 横山 昌人 ,  田中 美佐 ,  伊藤 美恵 ,  田口 博
出願人/特許権者： 麒麟麦酒株式会社
代理人 (1件)： 廣田 雅紀
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-259465
公開番号（公開出願番号）：特開平10-104238
出願日： 1996年09月30日
公開日（公表日）： 1998年04月24日
要約：

【要約】【課題】 ビール中で増殖可能であり、増殖によりビールの混濁を引き起こす、ビール汚染乳酸菌類を特異的に、精度よくかつ迅速・簡便に検出できる方法を提供すること。【解決手段】 ビール中で増殖可能であり、増殖によりビールの混濁を引き起こし、かつ嫌気条件下でグルコース資化能をもたないラクトバチルス・ブレビス菌を抗原として得られる抗体を使用して、ビール中で増殖可能であり、増殖によりビールの混濁を引き起こす、ビール汚染乳酸菌類を検出する。

請求項（抜粋）：

ビール混濁能を有し、かつ嫌気条件下でグルコース資化能をもたないラクトバチルス・ブレビス菌を抗原として用いて得られる乳酸菌検出用抗体。

IPC (5件)：

G01N 33/569 ,  C07K 16/12 ,  C12N 1/20 ,  C12R 1:24 ,  C12R 1:01

FI (3件)：

G01N 33/569 F ,  C07K 16/12 ,  C12N 1/20 A