特許

J-GLOBAL ID：200903042995796309

ニンニクの長期貯蔵法

発明者： 近藤 康人
出願人/特許権者： 三洋電機株式会社
代理人 (1件)： 秋元 輝雄
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-191303
公開番号（公開出願番号）：特開平6-007081
出願日： 1992年06月26日
公開日（公表日）： 1994年01月18日
要約：

【要約】【目的】 玉割れ、発芽、カビの発生、腐敗などを起こすことなく、容易にニンニクを長期貯蔵することができるような方法を開発する。【構成】 間接冷却にて貯蔵室の冷却を行う低温庫の貯蔵室内に、貯蔵温度0〜1°C、貯蔵湿度65〜75%で貯蔵するか、通風を遮ることができるガス透過性包装材でニンニクを被覆して、貯蔵温度0〜1°C、貯蔵湿度65〜75%で貯蔵することを特徴とするニンニクの長期貯蔵法により上記目的を達成できる。

請求項（抜粋）：

間接冷却にて貯蔵室の冷却を行う低温庫の貯蔵室内に、貯蔵温度0〜1°C、貯蔵湿度65〜75%で貯蔵することを特徴とするニンニクの長期貯蔵法。

IPC (3件)：

A23B 7/148 ,  A23B 7/00 ,  A23B 7/04

FI (3件)：

A23B 7/148 ,  A23B 7/00 101 ,  A23B 7/04