特許

J-GLOBAL ID：200903043008298102

N-混合飽和脂肪酸アシル中性アミノ酸の製造法

発明者： 服部 達也 ,  佐野 啓吾 ,  吉原 秀樹
出願人/特許権者： 味の素株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-210272
公開番号（公開出願番号）：特開平7-061957
出願日： 1993年08月25日
公開日（公表日）： 1995年03月07日
要約：

【要約】【目的】 N-混合飽和脂肪酸アシル-グリシン、アラニン、またはβ-アラニンを高純度、高収率、経済的に有利に製造すること。【構成】下記の工程(1)及び(2)を行うことを特徴とするN-混合飽和脂肪酸アシル中性アミノ酸の製造法。工程(1):グリシン、アラニンまたはβ-アラニンの水溶液に、炭素原子数6〜18の混合飽和脂肪酸ハライドを添加し、アルカリ存在下、反応させてN-混合飽和脂肪酸アシル中性アミノ酸塩水溶液を得る工程工程(2):得られたN-混合飽和脂肪酸アシル中性アミノ酸塩水溶液に強酸を添加し、60°C以上で有機層と水層とに分層し、有機層よりN-混合飽和脂肪酸アシル中性アミノ酸を回収する工程

請求項（抜粋）：

下記の工程(1)及び(2)を行うことを特徴とするN-混合飽和脂肪酸アシル中性アミノ酸の製造法。工程(1):グリシン、アラニンまたはβ-アラニンの水溶液に、炭素原子数6〜18の混合飽和脂肪酸ハライドを添加し、アルカリ存在下、反応させてN-混合飽和脂肪酸アシル中性アミノ酸塩水溶液を得る工程工程(2):得られたN-混合飽和脂肪酸アシル中性アミノ酸塩水溶液に強酸を添加し、60°C以上で有機層と水層とに分層し、有機層よりN-混合飽和脂肪酸アシル中性アミノ酸を回収する工程

IPC (2件)：

C07C233/47 ,  C07C231/24

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 特開昭50-088002