特許
J-GLOBAL ID：200903043148456794
粉末ミックスの製法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-142390
公開番号（公開出願番号）：特開平7-322832
出願日： 1994年05月31日
公開日（公表日）： 1995年12月12日
要約：
【要約】【構成】カラギナンを含有してなる粉末ミックスの製法であって、50重量%以上が粒径150μm以下であるカラギナンと、その他の原料とを混合し、該混合物を流動層造粒により粒径150μm以上の造粒物とした後、これを乾燥することを特徴とする粉末ミックスの製法。【効果】冷たい牛乳等の液体に添加し、スプーン等を用いて人手で攪拌するだけで、ダマにならず速やかに溶解して、短時間で増粘し、ヨーグルト様デザートやゲル化食品を得ることができる粉末ミックスの製法である。
請求項（抜粋）：
カラギナンを含有してなる粉末ミックスの製法であって、50重量%以上が粒径150μm以下であるカラギナンと、その他の原料とを混合し、該混合物を流動層造粒により粒径150μm以上の造粒物とした後、これを乾燥することを特徴とする粉末ミックスの製法。
引用特許：
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