特許

J-GLOBAL ID：200903043277940015

ヒドロキシプロピル化架橋ワキシーポテトスターチ

発明者： ロジャー ジェフコート ,  ウィリアム アール.メイソン ,  ジョセフ エル.エムリン ,  チウ チュン-ウェイ
出願人/特許権者： ナショナル スターチ アンド ケミカル インベストメント ホールディング コーポレイション
代理人 (1件)： 石田 敬 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-070180
公開番号（公開出願番号）：特開平10-007842
出願日： 1997年03月24日
公開日（公表日）： 1998年01月13日
要約：

【要約】【課題】 組成物、特に食品の粘度を増加させるための安定化されたスターチを提供すること。【解決手段】 ヒドロキシプロピル化架橋ワキシーポテトスターチを含む変性スターチを提供すること。

請求項（抜粋）：

ヒドロキシプロピル化架橋ワキシーポテトスターチを含む変性スターチ。