温度調節機能付の高圧殺菌処理装置

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-237970
公開番号（公開出願番号）：特開平5-076328
出願日： 1991年09月18日
公開日（公表日）： 1993年03月30日
要約：

【要約】【構成】耐圧円筒(11)と耐圧上蓋(12)と耐圧底蓋(13)とで構成した高圧処理室(10)と、高圧処理室(10)内を加圧する加圧装置(20)と、高圧処理室(10)内に通じる食品類供給管路(39)と食品類排出管路(49)と空気給排気管路(59)とから成る高圧殺菌処理装置であって、食品類供給管路(39)と食品類排出管路(49)との、どちらか一方に又は両方に加熱装置(30)を設けたことによって、また前記の加熱装置(30)の下流側であって、前記の食品類供給管路(39)と食品類排出管路(49)との、どちらか一方に又は両方に冷却装置(40)を設けたことによって、【効果】包装容器に充填する前の液状食品類などの、常温又は加温での2000気圧以上の高圧殺菌処理の前工程又は後工程で、100°C以下の加熱殺菌処理を連続して併用実施できる温度調節機能付の高圧殺菌処理装置である。

請求項（抜粋）：

耐圧円筒と耐圧上蓋と耐圧底蓋とで構成した高圧処理室と、高圧処理室内を加圧する加圧装置と、高圧処理室内に通じる食品類供給管路と食品類排出管路と空気給排気管路とから成る高圧殺菌処理装置であって、食品類供給管路と食品類排出管路との、どちらか一方に又は両方に加熱装置を設けたことを特徴とする温度調節機能付の高圧殺菌処理装置。

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