特許

J-GLOBAL ID：200903043479156910

天ぷら用衣材

発明者： 竹内 鐸也 ,  木内 靖恵 ,  スラット パタナウオングユネヨング
出願人/特許権者： 有限会社白金バイオ企画
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-165778
公開番号（公開出願番号）：特開平11-318368
出願日： 1998年05月12日
公開日（公表日）： 1999年11月24日
要約：

【要約】[課題] 天ぷらの品質改良を目的とする天ぷら用衣材の製法を提供する。[解決手段] 天ぷら用衣材に、粉末状こんにゃくを添加。

請求項（抜粋）：

高食物せんい含量を有する天ぷら用衣材において、こんにゃくマンナンを粉末状こんにゃくの形で配合したことを特徴とする、高食物せんい含量の天ぷら用衣材。

IPC (2件)：

A23L 1/176 ,  A23L 1/0528

FI (2件)：

A23L 1/176 ,  A23L 1/212 102 A