食品蒸し焼き装置及び容器詰め装置

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：田中政浩 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-174345
公開番号（公開出願番号）：特開平7-023868
出願日： 1993年07月14日
公開日（公表日）： 1995年01月27日
要約：

【要約】【目的】餃子等の食品を、少ないスペースで効率よく蒸し焼きできるようにする。【構成】搬送手段10には、餃子成型機40が設けられ、搬送方向に向かって、搬送されている餃子1を蒸す蒸し部50、蒸された餃子1を蒸し焼きする蒸し焼き部60、蒸し焼きされた餃子1をトレー2に詰め込むトレー詰め込み部70が設けられている。蒸し部50は、箱体510内に蒸し手段としてのスパージ均等分配管521が搬送方向に所定間隔で設けられている。蒸し焼き部60は、箱体610内に蒸し手段としてのスパージ均等分配管621 及び焼き手段としてのプレートヒーター661が設けられている。

請求項（抜粋）：

食品を搬送する耐熱性のあるコンベアベルトを有するベルトコンベアと、コンベアベルトの上部を略密封状態で覆う箱体と、コンベアベルトで搬送されている食品を蒸す蒸し手段が箱体内に設けられた蒸し部と、コンベアベルトで搬送されている蒸し部で蒸された食品を蒸すとともにコンベアベルトを介して焼く蒸し手段及び焼き手段が設けられた蒸し焼き部とが設けられていることを特徴とする食品蒸し焼き装置

IPC (3件)：

A47J 37/06 326 , A23L 1/48 , A47J 27/16

引用特許：

審査官引用 (4件)

特開平4-164414
特開昭56-032956
特開平4-164414

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