特許
J-GLOBAL ID：200903043548447913
カプサイシノイド配糖体
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
高木 千嘉 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-062838
公開番号（公開出願番号）：特開平5-086086
出願日： 1992年03月19日
公開日（公表日）： 1993年04月06日
要約：
【要約】【構成】 式(I)【化1】(式中R1は炭素原子数7〜12を有するアルキル基またはアルケニル基を示し、R2は所望により水酸基が保護された糖残基を示す)で表わされるカプサイシノイド配糖体。【効果】 トウガラシの辛味成分であるカプサイシノイドが有する強い辛味のみが消失し、他の有用な薬理作用、すなわち、エネルギー代謝亢進作用、抗酸化作用、血小板凝集作用などは維持されているので、これらの薬効を目的とする医薬品あるいは食品添加物として使用される。
請求項（抜粋）：
式(I)【化1】(式中R1は炭素原子数7〜12を有するアルキル基またはアルケニル基を示し、R2は所望により水酸基が保護された糖残基を示す)で表わされるカプサイシノイド配糖体。
IPC (3件)：
C07H 15/203
, A61K 31/70 ACJ
, A61K 31/70 ADD
