特許
J-GLOBAL ID：200903043889578331

ユビキノン含有食品

発明者：
佐々木泰司

佐々木泰司 について

, 
西野雅之

西野雅之 について


出願人/特許権者：
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 について


公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-273108
公開番号（公開出願番号）：特開2004-105103
出願日： 2002年09月19日
公開日（公表日）： 2004年04月08日
要約：
【課題】保存時におけるユビキノンの分解を有意に防ぎ、安定なユビキノン含有食品を提供する。【解決手段】食品を調製する際に、ユビキノンと非還元糖を併用する。好ましくは、非還元糖が二糖類のスクロース、トレハロース;三糖類のラフィノース、ゲンチアノース;四糖類以上のスタキオース、a-シクロデキストリンから選ばれる1種以上である。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
ユビキノン及び非還元糖を含有することを特徴とするユビキノン含有食品
IPC (3件)：
A23L1/30 ,  A23L1/302 ,  A23L2/52
FI (3件)：
A23L1/30 Z ,  A23L1/302 ,  A23L2/00 F
Fターム (12件)：
4B017LC03 ,  4B017LK06 ,  4B017LK11 ,  4B017LK12 ,  4B017LK16 ,  4B018LB08 ,  4B018MD07 ,  4B018MD23 ,  4B018MD27 ,  4B018MD29 ,  4B018MD36 ,  4B018ME14
引用特許：
審査官引用 (8件)
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