特許

J-GLOBAL ID：200903044357933806

食感を改良されたチユ-インガム

発明者： 金武 有里 ,  大畑 克己
出願人/特許権者： 味の素株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-107479
公開番号（公開出願番号）：特開平5-115247
出願日： 1992年04月27日
公開日（公表日）： 1993年05月14日
要約：

【要約】【目的】 長時間良好な食感を有するチユ-インガムを提供する。【構成】 水溶性多糖類を粉末状で含有することを特徴とする、長時間良好な食感を有するチユ-インガム。

請求項（抜粋）：

平均分子量1000〜30000、30%溶液の粘度が5〜300cps(B型粘度計:ロ-タ-No.1、60回転、30°C)である水溶性多糖類を粉末状で含有することを特徴とする、長時間良好な食感を有するチユ-インガム。