特許

J-GLOBAL ID：200903044471196455

改良された抗菌特性を有する組成物、並びにかかる組成物を使用してリステリア菌などの微生物の増殖を抑制する方法

発明者： ウェイン・アーフォン・アンダーソン ,  マーチン・バリー・コール ,  グラハム・ワーウィック・グールド ,  マーチン・ビンセント・ジョーンズ
出願人/特許権者： ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ
代理人 (1件)： 山崎 行造 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-198655
公開番号（公開出願番号）：特開平5-320017
出願日： 1991年07月12日
公開日（公表日）： 1993年12月03日
要約：

【要約】 (修正有)【構成】以下の3つの化合物群の各々から少くとも1種類を選択した混合物を含んでなる抗菌特性の改良された組成物:(1)細胞壁溶解物質又はその塩、(2)抗菌性化合物、及び(3)食品もしくは化粧品もしくは衛生用品への使用が許容される有機酸又はこれらの酸の塩、リン酸塩及び縮合リン酸塩又はこれらの酸、及び他の金属イオン封鎖剤からなる群から選択される補助剤。【効果】リステリア・モノサイトジェネス菌の増殖を有効に阻止し、バチルス種、乳酸菌のようなその他の微生物に対しても有効である。用途は食品の製造、包装及び貯蔵、並びにこれらに使用する備品の清浄化に関連する。食品以外の用途、例えば動物用飼料、化粧品及び医薬品、並びにこれらの製造にも適用できる。

請求項（抜粋）：

改良された抗菌特性を有する組成物にして、以下の3つの化合物群の各々から少くとも1種類を選択した混合物を含んでなる組成物:(1) 細胞壁溶解物質又はその塩、(2) 抗菌性化合物、及び(3) 食品もしくは化粧品もしくは衛生用品への使用が許容される有機酸又はこれらの酸の塩、リン酸塩及び縮合リン酸塩又はこれらの酸、及び他の金属イオン封鎖剤からなる群から選択される補助剤。

IPC (6件)：

A01N 63/02 ,  A23L 3/3508 ,  A23L 3/3526 ,  A23L 3/3571 ,  A61L 2/16 ,  A01N 63:00