特許

J-GLOBAL ID：200903044715805394

低メトキシルペクチンとその製造方法、並びにそれを含んでなる安定化された水溶液系

発明者： チャンブリス,ケネス・リロイ ,  フォアマン,スーザン・シー ,  ガーリッシュ,ティモシー・シー
出願人/特許権者： シーピー・ケルコ・エイピーエス
代理人 (6件)： 社本 一夫 ,  増井 忠弐 ,  小林 泰 ,  千葉 昭男 ,  富田 博行 ,  桜井 周矩
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-510540
公開番号（公開出願番号）：特表2004-503613
出願日： 2001年06月08日
公開日（公表日）： 2004年02月05日
要約：

少なくとも1種の多価陽イオンを含んでなる水溶液中で擬似塑性を示し実質的に相分離しない低メトキシルペクチン及びその製造方法。カルシウム非感受性ペクチンから調製された低メトキシルペクチン。カルシウムなどの多価陽イオンに対して感受性の無いペクチンから調製された低メトキシルペクチンを用いて、特にカルシウム非感受性ペクチン(NCSP)から調製された低メトキシルペクチンを用いて粒子を懸濁させる方法。カルシウム非感受性ペクチンから調製された低メトキシルペクチンを含有する安定化された液体系。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

少なくとも1種の多価陽イオンを含んでなる水溶液中で擬似塑性を示し実質的に相分離しない低メトキシルペクチン。

IPC (3件)：

C08B37/06 ,  A23L1/05 ,  C12P19/14

FI (3件)：

C08B37/06 ,  C12P19/14 ,  A23L1/04

Fターム (28件)：

4B041LD03 ,  4B041LH06 ,  4B041LK01 ,  4B041LK29 ,  4B041LP25 ,  4B064AF17 ,  4B064CA21 ,  4B064CB06 ,  4B064CC03 ,  4B064CD01 ,  4B064CD22 ,  4B064DA10 ,  4B064DA16 ,  4C090AA02 ,  4C090AA04 ,  4C090BA50 ,  4C090BC10 ,  4C090BD08 ,  4C090BD36 ,  4C090BD37 ,  4C090CA31 ,  4C090CA33 ,  4C090CA35 ,  4C090CA38 ,  4C090CA42 ,  4C090DA23 ,  4C090DA26 ,  4C090DA27