特許

J-GLOBAL ID：200903044977293726

ふぐのコラーゲンの製造方法

発明者： 北川 保
出願人/特許権者： 有限会社喜多川
代理人 (1件)： 小堀 益 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-087169
公開番号（公開出願番号）：特開平8-283665
出願日： 1995年04月12日
公開日（公表日）： 1996年10月29日
要約：

【要約】【目的】 ふぐの皮からコラーゲン質を効率的に抽出すること。【構成】 活きふぐの皮を焼酎のような脱臭と殺菌機能を有するアルコール含有水溶液中で沸騰状態で煮詰めてコラーゲン質を抽出し、得られたコラーゲン質を植物性ゼラチンと共に水中で撹拌し沸騰させながら顆粒ソルビン酸カリのような保存のための腐食防止剤を投与し、この沸騰状態のコラーゲン液中に粉末状の寒天を投入して引続き沸騰状態を維持して煮詰めたのち冷却して半固形状態とする。腐食防止剤とともにコラーゲンとしての用途に応じて化粧品、入浴剤のための香料、食品用の添加剤を選択的に配合する。

請求項（抜粋）：

活きふぐの皮をアルコール含有水溶液中において沸騰状態で煮詰めてコラーゲンを抽出し、得られたコラーゲンを植物性ゼラチンと共に水中で撹拌し沸騰させながら腐食防止剤を投与し、この沸騰状態のコラーゲン液中に寒天を投入して引続き沸騰状態を維持して煮詰めることを特徴とするふぐのコラーゲンの製造方法。

IPC (4件)：

C09H 3/00 JGK ,  A23J 1/04 ,  A61K 7/00 ,  A61K 7/50

FI (4件)：

C09H 3/00 JGK ,  A23J 1/04 ,  A61K 7/00 K ,  A61K 7/50