特許

J-GLOBAL ID：200903044998767787

乾燥芳香性植物製品を製造する方法及び得られた製品

発明者： テイン・アン ,  チヤールズ・ブイ・フユルガー
出願人/特許権者： マコーミツク・アンド・カンパニー・インコーポレイテツド
代理人 (1件)： 川口 義雄 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-361258
公開番号（公開出願番号）：特開平8-116866
出願日： 1991年12月24日
公開日（公表日）： 1996年05月14日
要約：

【要約】 (修正有)【目的】 再度含水したときに、切り出されたばかりの植物のそれと同様の色、香味、香気及び全体的外観を示す保存性のある芳香性乾燥香草と、それらの製造方法の提供。【構成】 植物組織中に浸透し且つ乾燥したときに非晶質固体を形成し得る浸透剤を含む、温度約180°F以上の液浴中に生産物を浸漬するステップと、表面の過剰な浸透液を除去するステップと、表面上に及び植物組織のすみずみまで非晶質被膜を有する乾燥製品を形成するために、被覆及び浸透した生産品を仕上げ乾燥するステップとからなる新鮮な芳香性植物を処理する方法。

請求項（抜粋）：

植物組織中に浸透し且つ乾燥したときに非晶質固体を形成し得る浸透剤を含む、温度約180°F以上の液浴中に生産物を浸潰するステップと、表面の過剰な浸透液を除去するステップと、表面上に及び植物組織のすみずみまで非晶質被膜を有する乾燥製品を形成するために、被覆及び浸透した生産品を仕上げ乾燥するステップとからなる新鮮な芳香性植物を処理する方法。

IPC (2件)：

A23B 7/02 ,  A23B 7/153

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 特開昭48-044454