特許

J-GLOBAL ID：200903045228873330

豆菓子の製造方法

発明者： 伊藤 三平
出願人/特許権者： 株式会社サンマルス
代理人 (1件)： 伊藤 毅
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-342398
公開番号（公開出願番号）：特開平7-163296
出願日： 1993年12月13日
公開日（公表日）： 1995年06月27日
要約：

【要約】【目的】 味がよく栄養の高い豆菓子を生産性よく製造する方法を提供する。【構成】 焼き上げた豆の表面に糖密を付着して小麦粉をまぶし、その表面にさらに糖密を付着して、寒梅粉,大豆粉,サボテン粉及びビール酵母を混合してなるペーストを被覆して焙煎することを特徴とする。

請求項（抜粋）：

焼き上げた豆の表面に糖密を付着して小麦粉をまぶし、その表面にさらに糖密を付着して、寒梅粉,大豆粉,サボテン粉及びビール酵母を混合してなるペーストを被覆して焙煎することを特徴とする豆菓子の製造方法。

IPC (2件)：

A23G 3/00 ,  A23L 1/20

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開昭58-000877
  
• 特開昭59-135843
  
• 特開昭59-091856
  
• 特開昭63-049042