特許
J-GLOBAL ID：200903045785521942
速溶性コンニャクマンナンの製造方法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：
赤岡 迪夫
, 赤岡 和夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-043381
公開番号（公開出願番号）：特開2008-206404
出願日： 2007年02月23日
公開日（公表日）： 2008年09月11日
要約：
【課題】平均粒子径が50μm以下で、粘度ピーク時間が1時間以内であるように微粒子化された速溶性コンニャクマンナンの製造方法を提供する。【解決手段】グルコマンナン含量50%以上のコンニャクマンナンを、50%以上95%以下の含水エタノールに分散したスラリーの状態で高速回転する攪拌翼を備える攪拌機中で平均粒子径が50μm以下になるまで攪拌し、固液分離後乾燥することを特徴とする速溶性コンニャクマンナンの製造方法。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
グルコマンナン含量50%以上のコンニャクマンナンを、50%以上95%以下の含水エタノールに分散したスラリーの状態で高速回転する攪拌翼を備える攪拌機中で平均粒子径が50μm以下になるまで攪拌し、固液分離後乾燥することを特徴とする易溶性コンニャクマンナンの製造方法。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (5件)：
4B041LC04
, 4B041LD03
, 4B041LH08
, 4B041LK06
, 4B041LP14
