特許
J-GLOBAL ID：200903045793661478

食品用加工油脂およびそれを利用した食品

発明者：
白石 忠義

白石 忠義 について

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阿部 真幸

阿部 真幸 について

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河島 武志

河島 武志 について

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大藤 武彦

大藤 武彦 について


出願人/特許権者：
鐘淵化学工業株式会社

鐘淵化学工業株式会社 について


代理人 (1件)： 柳野 隆生
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-281942
公開番号（公開出願番号）：特開2002-165559
出願日： 2001年09月17日
公開日（公表日）： 2002年06月11日
要約：
【要約】【課題】 脂肪蓄積抑制機能、蓄積脂肪低減促進機能、糖質代謝異常改善機能を有する新規なマーガリン類およびショートニング、それを用いた食品を提供すること。【解決手段】 共役トリエン構造(-CH=CH-CH=CH-CH=CH-)を有する共役高度不飽和脂肪酸グリセリドを含有してなるマーガリン類およびショートニング並びにそれを利用した食品は、脂肪蓄積抑制機能、蓄積脂肪低減促進機能、糖質代謝異常改善機能を有し、肥満に伴う生活習慣病の予防・改善効果が期待できる。
請求項（抜粋）：
共役トリエン構造(-CH=CH-CH=CH-CH=CH-)を有する共役高度不飽和脂肪酸グリセリドを含有してなる食品用加工油脂。
IPC (12件)：
A23D 7/015 ,  A21D 2/16 ,  A21D 13/00 ,  A21D 13/08 ,  A23D 9/007 ,  A23G 3/00 ,  A23L 1/307 ,  A61P 3/04 ,  C11C 3/00 ,  C11C 3/10 ,  A61K 31/232 ,  A61K 35/78
FI (16件)：
A21D 2/16 ,  A21D 13/00 ,  A21D 13/08 ,  A23G 3/00 ,  A23L 1/307 ,  A61P 3/04 ,  C11C 3/00 ,  C11C 3/10 ,  A61K 31/232 ,  A61K 35/78 C ,  A61K 35/78 H ,  A61K 35/78 L ,  A61K 35/78 S ,  A61K 35/78 T ,  A23D 7/00 502 ,  A23D 9/00 516
Fターム (41件)：
4B014GB11 ,  4B014GG14 ,  4B018MD15 ,  4B018ME01 ,  4B026DC05 ,  4B026DG01 ,  4B032DB01 ,  4B032DB05 ,  4B032DB13 ,  4B032DB21 ,  4B032DK18 ,  4B032DL20 ,  4C088AB12 ,  4C088AB19 ,  4C088AB26 ,  4C088AB46 ,  4C088AB51 ,  4C088AC04 ,  4C088CA03 ,  4C088MA52 ,  4C088NA14 ,  4C088ZA70 ,  4C088ZC33 ,  4C088ZC35 ,  4C206AA01 ,  4C206AA02 ,  4C206DB09 ,  4C206DB47 ,  4C206MA01 ,  4C206MA04 ,  4C206NA14 ,  4C206ZA70 ,  4C206ZC33 ,  4C206ZC35 ,  4H059BA33 ,  4H059BB05 ,  4H059BB06 ,  4H059BC03 ,  4H059BC13 ,  4H059CA35 ,  4H059CA51
引用特許：
審査官引用 (2件)

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