特許

J-GLOBAL ID：200903045870871600

粉末食品を凝集する装置及び方法

発明者： ドワイト・エイチ・バ-クイスト ,  ゲイリ-・デイ-・ロリマ- ,  ト-マス・イ-・ワイルデイ
出願人/特許権者： ヘニングセン・フ-ズ・インコ-ポレ-テツド
代理人 (1件)： ウオーレン・ジー・シミオール
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-002933
公開番号（公開出願番号）：特開平5-007484
出願日： 1991年01月16日
公開日（公表日）： 1993年01月19日
要約：

【要約】【目的】 噴霧乾燥される粉末食品を単一工程で凝集させ、均一な寸法の凝集粒子を容易かつ安価に得ることのできる粉末食品を噴霧乾燥する装置及び方法を提供することである。【構成】 先端にノズルを有する凝集液配管のまわりを間隔をあけて乾燥粉末送り管が取り巻いてプレナムを通り抜けている。プレナムの中でプレナム管が乾燥粉末送り管を囲んでいる。乾燥粉末は、凝集液配管とこの配管のまわりの乾燥粉末送り管の間にできた空間を通って乾燥室に送られる。凝集液は、乾燥室の中へ円錐状に噴霧され、乾燥粉末が凝集液の円錐形状の背面に熱風とともに当てられる。

請求項（抜粋）：

乾燥室と、前記乾燥室の中へ伸び込んでいる噴霧ノズルと、前記噴霧ノズルに前記噴霧ノズルによって前記乾燥室の中へ噴霧されるのに適する凝集媒質を供給する手段と、粉末食品を前記乾燥室に向ける手段とを備え、粉末食品を前記乾燥室に向ける前記手段が粉末食品を凝集させるために粉末食品を噴霧ノズルから乾燥室に噴霧されている凝集媒質に衝突させる手段を備えていることを特徴とする粉末食品を凝集させる噴霧乾燥装置。