特許
J-GLOBAL ID：200903046714004820
高純度イソマルトースの製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-323585
公開番号（公開出願番号）：特開平5-084090
出願日： 1981年10月26日
公開日（公表日）： 1993年04月06日
要約：
【要約】【目的】 高純度イソマルトースの大量生産方法を提供することを目的とする。【構成】 本発明は、固形物当り7%以上含有する糖液を、アルカリ金属型またはアルカリ土類金属型強酸性カチオン交換樹脂を全長で7m以上に充填したカラムに流し、次いで水で溶出してイソマルトース高含有画分を採取する高純度イソマルトースの製造方法に関する。本発明により製造される高純度イソマルトースは、イソマルトースを望ましくは40%以上の高純度に含有しており、甘味剤、保湿剤、粘稠剤、照付与剤、老化防止剤、増量剤、賦形剤などとして、各種飲食物、化粧品、医薬等に用いられる他、イソマルチトールの原料としても有利に用いられる。
請求項（抜粋）：
固形物当り7%以上含有する糖液を、アルカリ金属型またはアルカリ土類金属型強酸性カチオン交換樹脂を全長で7m以上に充填したカラムに流し、次いで水で溶出してイソマルトース高含有画分を採取することを特徴とする高純度イソマルトースの製造方法。
IPC (3件)：
C12P 19/12
, C07H 1/08
, C07H 3/04
