電気式グリラー

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-080727
公開番号（公開出願番号）：特開平11-276353
出願日： 1998年03月27日
公開日（公表日）： 1999年10月12日
要約：

【要約】【課題】グリラーにおいて、被加熱食材に縞状の焼き色を付けて食感を向上させる事にある。【解決手段】食材11の下面は電磁誘導加熱に適する磁性体の波状の焼き物プレート2により焼き色を付けるとともに、食材の上部は蓋体6で覆い、蓋体6の内側に焼成用のシーズヒーター9を設け、ヒーター9と食材11の間に網状部材10を設けて、ヒーター9の輻射を網の部分のみ抑制し、食材上面に縞状の焦げ目を付け、食感を向上させるようにした電気式グリラー。

請求項（抜粋）：

上部蓋体内部に発熱体を有して、被調理物を上面から加熱するとともに、被調理物の下面を焼き物プレートによって加熱調理する電気式グリラーにおいて、蓋体(6)に設けられた発熱体(9)と、被調理物(11)の間に、前記発熱体(9)からの輻射熱の一部を遮るべく網状部材(10)を介在させるとともに、網状部材(10)は被加熱物(11)の高さに合わせて自在に上下することを特徴とした電気式グリラー。

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