特許
J-GLOBAL ID：200903047129468990
油脂の製造法及びそのための微生物
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
坂口 昇造
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-272003
公開番号（公開出願番号）：特開平5-091889
出願日： 1991年09月24日
公開日（公表日）： 1993年04月16日
要約：
【要約】【目的】 油脂、特にカカオ脂の代用となり得る油脂及び/またはパルミトレイン酸含有量の高い油脂を菌体外に発酵生産させる。また植物油製造工程で副生する植物油脂脂肪酸を油脂として回収する有効な手段を提供する。【構成】 トリコスポロン属、サッカロマイコプシス属、カンディダ属またはクリプトコッカス属に属し脂肪酸アルキルエステルまたは脂肪酸の存在下に培養することにより油脂を菌体外に生産する能力を有する微生物を脂肪酸アルキルエステルまたは脂肪酸を含有する培地に培養して培養液中菌体外に油脂を生成蓄積せしめ、該培養液から生成蓄積した油脂を採取する。
請求項（抜粋）：
トリコスポロン属、サッカロマイコプシス属、カンディダ属またはクリプトコッカス属に属し、脂肪酸アルキルエステルまたは脂肪酸の存在下に培養することにより油脂を菌体外に生産する能力を有する微生物を脂肪酸アルキルエステルまたは脂肪酸を含有する培地に培養して、培養液中菌体外に油脂を生成蓄積せしめ、該培養液から生成蓄積した油脂を採取することを特徴とする油脂の製造法。
IPC (4件)：
C12P 7/64
, C12N 1/20
, C12R 1:645
, C12R 1:72
