特許

J-GLOBAL ID：200903047158163413

4-(1-メントキシメチル)-2-フェニル-1,3-ジオキソラン及びその誘導体、並びにそれらを含有する香味、香気組成物

発明者： 中津 哲夫 ,  カーター ビー グリーン ,  ゲーリー エイ ライツ ,  ラファエル ケイ エル カン
出願人/特許権者： 高砂香料工業株式会社 ,  タカサゴ・インスティテュート・フォー・インターディシプリナリー・サイエンス・インコーポレーション
代理人 (1件)： 吉嶺 桂 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-276139
公開番号（公開出願番号）：特開平8-225564
出願日： 1995年10月02日
公開日（公表日）： 1996年09月03日
要約：

【要約】【解決手段】 香味又は香気組成物において有用な次の一般式(I)【化1】(式中、R1 は水素、ヒドロキシ、低級アルコキシを示し、R2 及びR3 は同一又は異なり水素、ヒドロキシ、低級アルコキシ、又は一緒につながってメチレンジオキシを示す)で表わされる4-(l-メントキシメチル)-2-フェニル-1,3-ジオキソラン又はその誘導体。【効果】 増強された味、香りを持ち、長い持続性のある味、香りが達成される。

請求項（抜粋）：

次の一般式(I)【化1】(式中、R1 は水素原子、ヒドロキシ基又は低級アルコキシ基を示し、R2 及びR3 は同一又は異なり、それぞれ水素原子、ヒドロキシ基、低級アルコキシ基を示すか、又はR2 及びR3 は共に結合してメチレンジオキシ基を示す)で表わされる4-(l-メントキシメチル)-2-フェニル-1,3-ジオキソラン及びその誘導体。

IPC (4件)：

C07D317/22 ,  A23L 1/226 ,  A61K 7/46 411 ,  C11B 9/00

FI (4件)：

C07D317/22 ,  A23L 1/226 G ,  A61K 7/46 411 ,  C11B 9/00 Q