特許

J-GLOBAL ID：200903048231184668

卵殻カルシウム組成物

発明者： 勝呂 直子 ,  久能 昌朗 ,  宮下 京子 ,  青沼 芳美 ,  小倉 雅彦 ,  永井 肇子
出願人/特許権者： キユーピー株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-030384
公開番号（公開出願番号）：特開平9-220071
出願日： 1996年02月19日
公開日（公表日）： 1997年08月26日
要約：

【要約】【課題】 卵殻特有の苦みやえぐみが低減された液状や粉末状の卵殻カルシウム組成物を提供すること。【解決手段】 100g中のカルシウム含量が0.001g以上であり、かつ、遊離アミノ酸成分としてチロシン0.15ppm以下、ヒスチジン0.05ppm以下を含有する液状のカルシウム組成物、あるいは、100g中のカルシウム含量が0.1g以上であり、かつ、遊離アミノ酸成分としてチロシン2ppm以下、ヒスチジン0.6ppm以下を含有する粉末状の卵殻カルシウム組成物を提供する。

請求項（抜粋）：

100g中のカルシウム含量が0.001g以上であり、かつ、遊離アミノ酸成分としてチロシン0.15ppm以下、ヒスチジン0.05ppm以下を含有する液状の卵殻カルシウム組成物。

IPC (2件)：

A23L 1/32 ,  A23L 1/304

FI (2件)：

A23L 1/32 Z ,  A23L 1/304