特許

J-GLOBAL ID：200903048381197636

液状濃縮コーヒーの製造方法

発明者： 安藤 敏文 ,  上島 光雄 ,  佐藤 浩一
出願人/特許権者： 日本酸素株式会社
代理人 (1件)： 木戸 一彦 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-160475
公開番号（公開出願番号）：特開平6-000059
出願日： 1992年06月19日
公開日（公表日）： 1994年01月11日
要約：

【要約】【目的】 レギュラーコーヒーが有するコーヒー独特の風味を簡単な操作で添加することができ、風味豊かな液状濃縮コーヒーを得ることができる製造方法を提供する。【構成】 10°C以下の原料濃縮コーヒー液に、粉砕した焙煎コーヒー豆を浸漬し、次いで固形成分を分離する。

請求項（抜粋）：

10°C以下の原料濃縮コーヒー液に、粉砕した焙煎コーヒー豆を浸漬し、次いで固形成分を分離することを特徴とする液状濃縮コーヒーの製造方法。