特許

J-GLOBAL ID：200903048397475520

分散性の良いココアパウダー組成物

発明者： 吉田 隆治 ,  中村 彰宏 ,  高橋 太郎 ,  前田 裕一
出願人/特許権者： 不二製油株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-071685
公開番号（公開出願番号）：特開2003-265110
出願日： 2002年03月15日
公開日（公表日）： 2003年09月24日
要約：

【要約】【課題】本発明は、分散性の改良されたココアパウダー組成物、さらに言えば、温水のみならず冷水にも容易に溶解分散する、分散性の良いココアパウダー組成物及びその製造法を目的とする。【解決手段】熱水抽出したカカオハスク抽出物を、ココアパウダーに対し乾物比0.2重量%から30重量%含有してなる、温水さらに冷水への溶解分散性を向上させたココアパウダー組成物及びその製造法である。

請求項（抜粋）：

カカオハスクから熱水抽出したカカオハスク抽出物を、ココアパウダーに対し、乾物比0.2重量%から30重量%含有することを特徴とする、ココアパウダー組成物。

Fターム (3件)：

4B014GB04 ,  4B014GE06 ,  4B014GG06