特許
J-GLOBAL ID：200903048680905060
乾燥ゲル及びそれから調製されるゼリー
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
三枝 英二 (外8名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-349414
公開番号（公開出願番号）：特開平10-179053
出願日： 1996年12月27日
公開日（公表日）： 1998年07月07日
要約：
【要約】【課題】コンパクト持ち運びが便利で、且つ保存条件によらず長期間貯蔵することができる乾燥ゲルであって、更に用いる際には水を加えることにより容易に復元して元の弾力性及び形態を呈することができる乾燥ゲル、特に食品用乾燥ゲルの提供。【解決手段】ネイティブジェランガムを含む含水ゲルを乾燥してなる乾燥ゲル、上記ゲルが食用ゼリーである乾燥ゲル及び該乾燥ゲルを水戻しすることにより調製されるゼリー。
請求項（抜粋）：
ネイティブジェランガムを含む含水ゲルを乾燥してなる乾燥ゲル。
IPC (2件)：
FI (2件)：
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