特許

J-GLOBAL ID：200903048702283769

血漿中HDL-コレステロール濃度の上昇機能を有するヒエ蛋白質組成物

発明者： 西澤 直行
出願人/特許権者： ハリウッド株式会社
代理人 (1件)： 越場 隆
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-275224
公開番号（公開出願番号）：特開2001-128621
出願日： 1995年10月12日
公開日（公表日）： 2001年05月15日
要約：

【要約】 (修正有)【解決手段】 粉末ヒエに水を加えて加熱糊化させた後、pHを6に調整して、α-アミラーゼを添加し反応させ、遠心分離を行ない沈澱物を集めて凍結乾燥し、凍結乾燥物を脱脂し、洗浄後風乾して得られるヒエ由来であり、血漿中HDL-コレステロール濃度の上昇機能と、動脈硬化指数を下げる機能とを有する蛋白質組成物【効果】上記蛋白質および蛋白質濃縮物は、高脂血症および/または動脈硬化症の予防効果を有する食品(飲料を含む)、食品添加物および高脂血症予防薬および/または高脂血症治療薬として有利に応用可能である。

請求項（抜粋）：

粉末ヒエに水を加えて加熱糊化させた後、pHを6に調整して、α-アミラーゼを添加し反応させ、遠心分離を行ない沈澱物を集めて凍結乾燥し、凍結乾燥物を脱脂し、洗浄後風乾して得られるヒエ由来であり、血漿中HDL-コレステロール濃度の上昇機能と、動脈硬化指数を下げる機能とを有する蛋白質組成物。

IPC (7件)：

A23J 3/14 ,  A23J 3/34 ,  A23L 1/305 ,  A61K 35/78 ,  A61K 38/00 ,  A61P 3/06 ,  A61P 9/10 101

FI (7件)：

A23J 3/14 ,  A23J 3/34 ,  A23L 1/305 ,  A61K 35/78 U ,  A61P 3/06 ,  A61P 9/10 101 ,  A61K 37/02