特許

J-GLOBAL ID：200903048981702881

調理システム

発明者： 岡村 嘉夫
出願人/特許権者： 株式会社東芝
代理人 (1件)： 佐藤 強 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-296716
公開番号（公開出願番号）：特開平7-145941
出願日： 1993年11月26日
公開日（公表日）： 1995年06月06日
要約：

【要約】【目的】 集中制御するように接続された調理機器を単独でも使用可能な構成として使い勝手の向上を図る。【構成】 キャビネットに複数の調理機器2〜5を一括して収容し、コントローラ7を設ける。各調理機器2〜5は調理制御回路22を有し、単独で負荷回路26を駆動制御可能に構成されると共に、調理情報を授受可能な入出力ポート28を備える。コントローラ7の前面には操作パネル8が設けられ、各種操作スイッチを備えた操作部9bを有すると共に、内部に集中制御回路20,メモリ20aおよび集中制御用入出力ポート19を備える。調理機器2〜6を接続ケーブル29によりコントローラ7に接続すると、各調理機器2〜6で設定された調理情報を集中制御回路20側で読出し一括してメモリ20aに記憶読出しが可能となる。調理機器2〜6を単独でも集中制御でも使えて使い勝手が向上する。

請求項（抜粋）：

下記(a)の調理機器と(b)の集中制御装置とを具備したことを特徴とする調理システム。(a)調理条件を指定可能な操作手段と、調理動作を実行する調理実行手段と、前記操作手段により指定された調理条件に応じて調理情報を作成して前記調理実行手段を駆動制御する調理制御手段と、前記調理情報を外部へ出力すると共に外部から調理情報を入力することが可能な入出力ポートとを有する調理機器。(b)前記調理機器の入出力ポートを接続可能とするように設けられた集中制御用入出力ポートと、この集中制御用入出力ポートに接続された前記調理機器との間で調理情報の授受を行う集中制御手段とを有する集中制御装置。