冷菓製造装置

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：岡田敬
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-001243
公開番号（公開出願番号）：特開平8-182469
出願日： 1995年01月09日
公開日（公表日）： 1996年07月16日
要約：

【要約】【目的】冷却加熱装置の冷媒回路内を真空引きする際にも円滑に作業を行うことができる冷菓製造装置を提供する。【構成】冷菓製造装置SMは、ミックスを貯蔵するホッパー2と、このホッパー2より供給されるミックスからソフトクリーム等の冷菓を製造する冷却シリンダ8と、ホッパー2に設けられたホッパー冷却器4と、冷却シリンダ8に設けられたシリンダ冷却器11と、これら冷却器4、11及び複数の弁24、26、34、35を具備し、冷菓製造時に各冷却器4、11によりホッパー2及び冷却シリンダ8を冷却する冷却回路を構成すると共に、加熱殺菌時には各冷却器4、11によりホッパー2及び冷却シリンダ8を加熱する加熱回路を構成する冷却加熱装置Rと、前記複数の弁の開閉制御を含む冷却加熱装置Rの制御を実行する制御装置とを備える。制御装置は、電源投入から1分以内に10秒間停止スイッチとデフロストスイッチが押された場合に前記各弁を強制的に開放する。

請求項（抜粋）：

ミックスを貯蔵するホッパーと、このホッパーより供給されるミックスからソフトクリーム等の冷菓を製造する冷却シリンダと、前記ホッパーに設けられたホッパー冷却器と、前記冷却シリンダに設けられたシリンダ冷却器と、これら冷却器及び複数の弁を具備し、冷菓製造時に各冷却器により前記ホッパー及び冷却シリンダを冷却する冷却回路を構成すると共に、加熱殺菌時には前記各冷却器により前記ホッパー及び冷却シリンダを加熱する加熱回路を構成する冷却加熱装置と、前記複数の弁の開閉制御を含む前記冷却加熱装置の制御を実行する制御装置とを備え、この制御装置は、一定の条件下において所定のスイッチ操作に基づき、前記各弁を強制的に開放することを特徴とする冷菓製造装置。

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