ネギトロ

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：加藤静富 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-190814
公開番号（公開出願番号）：特開平6-030735
出願日： 1992年07月17日
公開日（公表日）： 1994年02月08日
要約：

【要約】【目的】本発明は、鮪の眼か脂肪中に、比較的高濃度のドコサヘキサンエン酸(DHA)が含有され、且つ、眼か脂肪には、鮪が有するとろの味を有する点に着目してなされたネギトロを提供することを目的としている。【構成】ネギトロは、少なくとも鮪の赤味のかき肉に鮪の眼か脂肪を混ぜ合せたものである。

請求項（抜粋）：

少なくとも鮪の赤味のかき肉に鮪の眼か脂肪を混ぜ合せたことを特徴とするネギトロ。

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