カプサイシン凍結乾燥組成物

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：三枝英二 (外10名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-027669
公開番号（公開出願番号）：特開平10-218765
出願日： 1997年02月12日
公開日（公表日）： 1998年08月18日
要約：

【要約】【課題】辛味が緩和され、多量の摂取、服用の容易なカプサイシン凍結乾燥組成物を提供する。【解決手段】カプサイシンを液体油に溶解した液と蛋白水溶液との乳化液を凍結乾燥して得られることを特徴とするカプサイシン凍結乾燥組成物。

請求項（抜粋）：

カプサイシンを液体油に溶解した液と蛋白水溶液との乳化液を凍結乾燥して得られることを特徴とするカプサイシン凍結乾燥組成物。

IPC (3件)：

A61K 31/165 ADD , A61K 31/165 ADN , A23L 1/22

FI (3件)：

A61K 31/165 ADD , A61K 31/165 ADN , A23L 1/22

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