特許

J-GLOBAL ID：200903049509722832

抗菌性食品包装材料

発明者： 平松 昂 ,  今津 隆二 ,  福島 貞夫 ,  速水 康昭
出願人/特許権者： 積水樹脂株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-081890
公開番号（公開出願番号）：特開平7-046973
出願日： 1988年10月18日
公開日（公表日）： 1995年02月21日
要約：

【要約】【目的】流通、保存時の生鮮食品、加工食品の防黴、制菌を目的とした抗菌性食品包装材料に関し、食品全般にわたって悪影響を及ぼさず、食品の長期にわたる防黴、制菌を図り、且つ優れた耐熱性を具備せしめる。【構成】イソチオシアネートを包接したサイクロデキストリン包接化合物を含有又は付着させる。一般に黴、細菌が増殖しない通常の乾燥状態ではイソチオシアネートがサイクロデキストリンからほとんど揮発されず、従って抗菌剤としての抗菌効果を損なうことなく安定的に保存されると共に、黴、細菌の増殖に適した高湿度下においてはイソチオシアネートがサイクロデキストリンから揮発され、抗菌効果が効果的に発揮される。また耐熱性に劣るイソチオシアネートをサイクロデキストリンに包接することにより耐熱性が付与される。

請求項（抜粋）：

少なくとも、イソチオシアネートを包接したサイクロデキストリン包接化合物が含有又は付着された抗菌性食品包装材料。

IPC (2件)：

A23L 3/3535 ,  A23L 3/00 101

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 特開昭58-063348
  
• 特開昭63-141559