特許
J-GLOBAL ID：200903049621475724
麺ゆで装置
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
山口 朔生 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-150153
公開番号（公開出願番号）：特開平5-316980
出願日： 1992年05月19日
公開日（公表日）： 1993年12月03日
要約：
【要約】【目的】 本発明は、ゆで釜底面に沈殿物を堆積させず、良好に麺のゆで上げ作業を行い、麺の一定の品質を確保するとともに、作業環境を改善することができる麺ゆで装置を提供することを目的とする。【構成】 本発明は、麺の投入蓋と麺及び内部水の排出蓋を有する圧力釜と、圧力釜から排出された麺を受けるシュ-トと、圧力釜から排出された内部水を一時貯蔵し、圧力釜に還元または廃棄するタンクと、圧力釜内に水及び蒸気を供給する手段とよりなる、麺ゆで装置である。
請求項（抜粋）：
麺の投入蓋と麺及び内部水の排出蓋を有する圧力釜と、圧力釜から排出された麺を受けるシュ-トと、圧力釜から排出された内部水を一時貯蔵し、圧力釜に還元または廃棄するタンクと、圧力釜内に水及び蒸気を供給する手段とよりなる、麺ゆで装置。
IPC (2件)：
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