特許

J-GLOBAL ID：200903049625837019

油脂組成物、臭味抑制方法及び用途

発明者： 伊藤 美月 ,  宮本 至 ,  清水 照夫
出願人/特許権者： 日本油脂株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-078089
公開番号（公開出願番号）：特開平8-242767
出願日： 1995年03月09日
公開日（公表日）： 1996年09月24日
要約：

【要約】【目的】 ω3系多価不飽和脂肪酸を含有する油脂の特有の油臭および不快臭を継続的に抑制し、香料の香りが残らない油脂組成物。【構成】 ω3系多価不飽和脂肪酸を含有する油脂に、ローレルの油溶性抽出物またはローレルの油溶性抽出物と柑橘系の香料とを微量添加する。

請求項（抜粋）：

ローレルの油溶性抽出物0.0005〜0.05重量%を含んでなるω3系多価不飽和脂肪酸含有油脂組成物。