特許
J-GLOBAL ID：200903049907724934
産膜性酵母の産膜阻害剤
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
青山 葆 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-310239
公開番号（公開出願番号）：特開平7-155151
出願日： 1993年12月10日
公開日（公表日）： 1995年06月20日
要約：
【要約】【目的】 食品の品質を損なうことなく食品の保存性を高める、安全性の高い新規な食品保存剤を提供する。【構成】 グリセロ糖脂質を有効成分とする産膜性酵母の産膜阻害剤。
請求項（抜粋）：
グリセロ糖脂質を有効成分とする産膜性酵母の産膜阻害剤。
IPC (2件)：
A23L 3/3463
, A23L 1/238 105
