特許

J-GLOBAL ID：200903049952217091

苦味マスキング用組成物

発明者： 北村 亜紀子 ,  魚躬 隆敏
出願人/特許権者： 富士化学工業株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-248278
公開番号（公開出願番号）：特開2001-069961
出願日： 1999年09月02日
公開日（公表日）： 2001年03月21日
要約：

【要約】【課題】 苦味成分を有する食品、医薬品などに添加することにより、苦味成分をマスキングできる苦味マスキング用組成物、およびこの苦味マスキング用組成物からなる口腔内崩壊錠を提供する。【解決手段】 (A)リン酸水素カルシウム-エリスリトール組成物、および(B)L-グルタミン酸および/またはその塩類、イノシン酸および/またはその塩類、および5-リボヌクレオタイドおよび/またはその塩類の群から選ばれる少なくとも1種からなる苦味マスキング用組成物およびこの組成物を用いた苦味がマスキングされた錠剤。

請求項（抜粋）：

(A)リン酸水素カルシウム-エリスリトール組成物、および(B)L-グルタミン酸および/またはその塩類、イノシン酸および/またはその塩類、および5-リボヌクレオタイドおよび/またはその塩類の群から選ばれる少なくとも1種からなる苦味マスキング用組成物。

IPC (8件)：

A23P 1/08 ,  A23P 1/02 ,  A61K 9/20 ,  A61K 47/02 ,  A61K 47/10 ,  A61K 47/12 ,  A61K 47/22 ,  A23L 1/00

FI (8件)：

A23P 1/08 ,  A23P 1/02 ,  A61K 9/20 ,  A61K 47/02 ,  A61K 47/10 ,  A61K 47/12 ,  A61K 47/22 ,  A23L 1/00 D

Fターム (22件)：

4B035LC01 ,  4B035LE01 ,  4B035LG01 ,  4B035LG04 ,  4B035LG14 ,  4B035LG19 ,  4B035LK02 ,  4B035LP36 ,  4B048PS20 ,  4C076AA36 ,  4C076CC01 ,  4C076DD26T ,  4C076DD37T ,  4C076DD38T ,  4C076DD41 ,  4C076DD51T ,  4C076DD69T ,  4C076DD80T ,  4C076EE31 ,  4C076EE38 ,  4C076EE53T ,  4C076FF52