特許

J-GLOBAL ID：200903049963288144

ミルク入りコーヒー飲料およびその製造方法

発明者： 村元 学 ,  渡部 聡
出願人/特許権者： 日本たばこ産業株式会社
代理人 (1件)： 平木 祐輔 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-169912
公開番号（公開出願番号）：特開平11-009190
出願日： 1997年06月26日
公開日（公表日）： 1999年01月19日
要約：

【要約】【解決手段】 糖分を含むコーヒー抽出液に、単糖およびアミノ酸からなる混合物ならびに乳成分を添加し、容器に充填後、レトルト殺菌することを特徴とする、ミルク入りコーヒー飲料およびその製造方法。【効果】 本発明によれば、加温状態でも長期間にわたり香味劣化のないミルク入りコーヒー飲料が提供される。

請求項（抜粋）：

糖分を含むコーヒー抽出液に、単糖およびアミノ酸を添加し、更に乳成分を配合し、容器に充填後、レトルト殺菌することを特徴とする、ミルク入りコーヒー飲料の製造方法。

IPC (3件)：

A23F 5/24 ,  A23C 9/156 ,  A23L 2/38

FI (3件)：

A23F 5/24 ,  A23C 9/156 ,  A23L 2/38 P