特許
J-GLOBAL ID：200903050023310441
食品添加原料用粉末青のり及びその製造法並びに青のり入り食品の製造法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
垣内 勇
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-173747
公開番号（公開出願番号）：特開平5-336934
出願日： 1992年06月09日
公開日（公表日）： 1993年12月21日
要約：
【要約】【目的】優れた性状の食品添加原料粉末青のりとその製造法並びにこの粉末青のりを使用した青のり入り食品の製造法を提供することにある。【構成】天日乾燥させた緑藻青のり原料を必要に応じて熱乾燥させ、これを粉砕機で30〜60メッシュの粉末状に粉砕し、密封包装しておいて、各種の食品、例えば、中華麺、和菓子、豆腐その他の食品の原料中に5〜15%の割合で混合し、当該食品の通常の製造工程に従って食品を製造する。
請求項（抜粋）：
乾燥させた緑藻青のり原料を粉砕機で30〜60メッシュの粉末状に粉砕したことを特徴とする食品添加原料用粉末青のり。
IPC (4件)：
A23L 1/337 103
, A23G 3/00
, A23L 1/16
, A23L 1/20 104
