豆腐の保存方法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：萩野平 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-223110
公開番号（公開出願番号）：特開平5-130845
出願日： 1991年09月03日
公開日（公表日）： 1993年05月28日
要約：

【要約】【目的】豆腐の賞味期限を延長し得る豆腐の保存方法を提供する。【構成】豆腐A〜Hを容器11に収納する際に、各種ミネラルの無い純水をパック水Wとして豆腐とともに収納する。【効果】純水に豆腐の栄養分に作用するミネラルが含有されていないので、豆腐の変質はもとより、パック水の濁りも低減することができ、賞味期限を延長させることができる。

請求項（抜粋）：

豆腐を容器内に収納して取扱い容易に保存する豆腐の保存方法において、前記容器内に豆腐と共に純水を収納して賞味期間を延長するようにした豆腐の保存方法。

前のページに戻る